Obwohl die Ausbildung zum/r Hotelkaufmann/-kauffrau an der Hotelfachschule Kaiserhof in Meran von den Jugendlichen durchaus angenommen wird, möchte die Abteilung Berufsbildung die inhaltliche Ausrichtung des Lehrganges überprüfen. Auslösend dafür sind Meinungen, dass der Lehrgang hauptsächlich jenen eine angemessene Berufsvorbereitung biete, die dann in den eigenen gastgewerblichen Familienbetrieb einsteigen können, während Absolventen/innen ohne derartigen Hintergrund – aus eigener Wahl oder aus Notwendigkeit – sehr häufig ein weiterführendes Studium aufnehmen.

Die durchgeführte Untersuchung sollte erheben, was Abgänger/innen der dreijährigen Hotelfachschule „Kaiserhof“ nach ihrem Abschluss tun, ob sie in einem einschlägigen Berufsfeld tätig sind, ob sie ein Hochschulstudium aufnehmen oder ob Sie in andere Tätigkeitsbereiche überwechseln, und welche Faktoren für die jeweilige Entscheidung ausschlaggebend sind. Weiters sollte erfasst werden, für wie nützlich und praxisrelevant die Absolventen/innen ihre Ausbildung halten.
Die Ergebnisse sollen Anhaltspunkte für eine Überarbeitung der Bildungsziele, der Stundentafel und der Lehrpläne der Fachrichtung „Hotelkaufmann/-kauffrau“ liefern.